martes, 23 de abril de 2013

Retortillo: Camino de los cinco molinos

     Hoy os invitamos a realizar una interesante y no muy conocida ruta en pleno Campo Charro. Se trata del Camino de los Molinos, que a lo largo de unos 13 kilómetros nos ofrece un paisaje digno de ver de la dehesa salmantina, caminando hacia el río Yeltes desde la localidad de Retortillo. Si os alojáis en Casa Lillo podéis llegar muy fácil a la ruta, pues se encuentra a escasos diez minutos en coche de la Fuente de San Esteban, pasando por Boada.


     Para comenzar, debemos dirigirnos a las afueras de Retortillo, cerca del cementerio, donde encontraremos un panel indicativo del camino. Al final del mismo encontraremos a orillas del Yeltes cinco molinos harineros muy antiguos, conocidos como Alijor (voz árabe para denominar a las piedras), Bellaco, Encalado, Horno (por su forma) y Vínculo.

     La ruta es de dificultad baja y está perfectamente señalizada con marcas blancas y verdes. Es un recorrido que se puede hacer de ida y vuelta por el mismo sendero, aunque al regreso, como se indica en el mapa de arriba, tenemos la alternativa de desviarnos a la izquierda. Altamente recomendable, ya que podremos disfrutar de unas vistas espectaculares de la zona. Estemos atentos a la flora y fauna, ya que solo en el trayecto se han llegado a catalogar 200 especies vegetales y 72 aves, destacando los alisos, fresnedas y sauces entre las primeras, y las alondras y cogujadas entre las segundas.


     




     En cuanto a los molinos, únicamente comentaros que a principios del siglo XX funcionaban a pleno rendimiento, ofreciendo servicio a los agricultores y ganaderos de la zona. Merecerá la pena detenerse en todas y cada una de estas construcciones, ya que así nos haremos una idea del ingenio popular a la hora de sacar el máximo partido al cauce fluvial.

Más molinos por la zona
     
     Otra propuesta que os ofrecemos. Entre Villavieja de Yeltes y Yecla de Yeltes, podremos divisar numerosos molinos, la mayoría de origen medieval. Si continuamos por carretera hasta Cerralbo, a través de distintas pistas de tierra hacia el río Huebra, nos encontraremos otros molinos como el de Cinco Piedras. Y finalmente, en Lumbrales, el Castro de las Merchanas acoge los restos de algunos molinos más, como el del Tío Justo, que se movían gracias a las aguas del río Camaces. Para esta alternativa es recomendable coger el coche.

     En definitiva, existe un amplio abanico de posibilidades en el Campo Charro para descubrir estas peculiares construcciones y deleitarnos con la eterna sinfonía del agua a su paso.







jueves, 4 de abril de 2013

Lunes de Aguas. La Fiesta de Salamanca


   El Lunes de Aguas es la fiesta por antonomasia de la provincia de Salamanca, en la que los salmantinos se reúnen para ir al campo a comer, principalmente el típico hornazo. Se celebra el lunes posterior al de Pascua, por lo que este año tendremos la oportunidad de conocerla el próximo 9 de abril. Desde Casa Lillo podemos acercarnos a Salamanca capital en poco más de media hora.

   Para buscar sus orígenes, tenemos que remontarnos al año 1543. El príncipe Felipe II, de 16 años de edad y profundamente católico, llegó a Salamanca para desposarse con María Manuela de Portugal. En su visita, observó que la ciudad, pese a ser uno de los centros de saber más importantes del mundo, albergaba también una vida oculta llena de lujuria y diversión por burdeles y tabernas.

   Así que Felipe II promulgó un edicto por el cual no se podía comer carne en los días de Cuaresma y además decidió expulsar a las mujeres de "vida alegre" durante esos días para que los jóvenes no cayeran en la tentación carnal. El Lunes de Aguas conmemora pues el momento en que un clérigo picarón, el Padre Lucas (cuyo nombre terminó degenerando en "Padre Putas") cuidaba a las prostitutas durante la Cuaresma en la otra orilla del Tormes, y facilitaba su regreso en barcas, lo que era festejado por los estudiantes, quienes las recibían en la ribera del río Tormes.

   ¿Dónde puede celebrarse actualmente? Hay varios sitios en la provincia. Algunos de los más concurridos son:
  • Ribera del Tormes.
  • La Aldehuela.
  • La Alberca.
  • Pozo de los Humos (entre Pereña y Aldeadávila de la Ribera)

   Por otro lado, entre los municipios de Buenamadre y Pelarrodríguez, en pleno campo charro, lo que se celebra este lunes es el Día del Toro. La multitud se congrega en la romería de Nuestra Señora de los Remedios, tradición con más de 500 años de antigüedad y que se mantiene gracias a la cofradía que lleva su nombre.

              
   ¿Y cómo hacemos el hornazo? Pues suponemos que, como con todos estos platos tradicionales, cada maestrillo tiene su librillo y hay miles de formas de elaborarlo. Aquí os mostramos una manera sencilla, para 6-8 personas. Es laborioso pero el resultado merece la pena. Creedme:

Ingredientes para la masa
  • 500 gramos de harina
  • 200 ml. de agua
  • 100 ml. de vino blanco (o sucedáneo)
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 25 gr. de manteca de cerdo
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 5 gr. de azúcar (una cuchara de café)
  • 10 gr. de sal (dos cucharas de café)
  • 1/8 de cuchara de café de colorante amarillo
Ingredientes para el relleno
  • 300-400 gr. de chorizo
  • 300-400 gr. de filetes de lomo de cerdo adobado (o panceta)
  • 3 huevos cocidos
  
   Para elaborar la masa, mezclamos en un bol unos 300 gramos de harina con 200 ml de agua, 100 ml de vino blanco, 25 gramos de levadura fresca, el azúcar y el colorante.
   Posteriormente cubrimos con papel film la mezcla y la dejamos reposar en la nevera unas 2 ó 3 horas.
   Después añadimos a esta mezcla el resto de la harina (200 gr.), 50 ml. de aceite de oliva, 25 gramos de manteca de cerdo derretida, un huevo batido y 10 gramos de sal.
   Procedemos a mezclarlo todo (podemos ayudrnos de un tenedor) y terminamos amasando a mano durante varios minutos. Por último, metemos la masa en un bol que taparemos también con papel film y dejamos reposar 1 ó 2 horas más en la nevera.
   Una vez que tengamos lista la masa es momento de partirla en 2 y estirar con un rodillo cada una de las partes resultantes hasta dejarlas con un espesor de unos 3mm. Suficiente como para cubrir una bandeja de unos 30×40 cm.
   Creamos una primera capa de masa y la ponemos sobre una bandeja de horno, sobre ella el relleno y por encima una segunda capa de masa.
   Cerramos bien los bordes (imporante), untamos la superficie de la capa superior con huevo batido y la pinchamos en varios sitios con un tenedor para que al cocer salga el aire y no quede hueco por dentro.
   Metemos la bandeja en un horno precalentado a 200ºC, en el tercio inferior del horno, con calor arriba y abajo durante unos 30 minutos.

   Pues bien, con el hornazo preparado, ya lo tenemos todo para ir a celebrar el Lunes de Aguas como es debido. ¡Gracias, Padre Putas!

lunes, 18 de marzo de 2013


CAVENES. TIERRA. AGUA. ORO

     ¡Están locos estos romanos!, que diría Obelix. Sí, lo estaban, ¡por el oro! Hay que remontarse al año 200 a. C. para empezar a presenciar los primeros signos de actividad minera aurífera del imperio de Roma en territorio peninsular (Río Tinto, Almadén, Cartagena). En la zona norte de Lusitania habría que esperar sin embargo a la llegada al poder del célebre emperador Julio César Augusto, quien tras conquistar esta región demostró gran interés en la explotación minera de la zona, pues sus metales (especialmente el oro) servirían para financiar las futuras campañas militares.


     Un interesante ejemplo de estos trabajos lo encontramos en Las Cavenes, declarada Bien de Intreés Cultural (BIC) como Zona Arqueológica, dentro del espacio natural protegido de las Batuecas-Sierra de Francia. Con el nombre de Cavenes conocemos popularmente una serie de desmontes artificiales localizados al pie de la Peña de Francia. La ruta guiada y el centro de interpretación de la minería (de los que luego comentaremos más detalles), se ubican concretamente en el municipio salmantino de El Cabaco, a 33 km de la Fuente de San Esteban. Podemos llegar allí en poco más de media hora desde Casa Lillo, dirección Tamames y continuando por la SA-204.

     A diferencia de otros sistemas utilizados por los romanos en explotaciones vecinas como Las Médulas, aquí ellos emplearían los "surcos convergentes". Esto consistía en el lavado del oro mediante la erosión del agua que bajaba del río, para lo cual dispusieron de una red hidráulica de aproximadamente 20 km2. A través de una serie de canales emisarios o de explotación (Emissaria), el agua arrastraba el conglomerado por una serie de surcos, previamente excavados, y llegaba a un canal de lavado (Agoga), donde finalmente quedaba depositado el oro.


     La ruta guiada consiste en un itinerario de unos 2 km, que se puede completar más o menos en unos 40 minutos, accesible a pie, de escasa dificultad e ideal para niños y familias. El extraordinario estado de conservación de la zona nos sirve para apreciar la huella de la ingeniería romana... 2000 años después. En el itinerario, aparte de dar a conocer y valorar los recursos naturales de la zona, se explica a los visitantes cómo los romanos consiguieron desarrollar sus trabajos, prestando especial atención a los tres tipos de estructura esencial de la zona: la red hidráulica, los desmontes mineros y finalmente el canal en el que se depositaba y lavaba el conglomerado del que se extraía el preciado oro.

                                                                   

  
    El Centro de Interpretación dispone de varias salas temáticas:
  1. El Oro, en la que se muestran las zonas de producción y las características geológicas de este mineral.
  2. La Romanización, donde se pueden conocer las técnicas de extracción del oro en la época prerromana de los vettones, pueblo de origen celta que habitaba esta zona del Oeste de la Península Ibérica desde el siglo V a. C.
  3. Sistema de explotación romana, en la cual a través de una maqueta a gran escala se explica la técnica de "surcos convergentes".
  4. Las Cavenes y su entorno, con ilustraciones documentadas de la vida cotidiana de los mineros en la zona.

    Además, el centro cuenta con una sala audiovisual, un aula – laboratorio interactiva, un patio romano que alberga diferentes exposiciones temporales y una tienda de minerales.
     Por último existe la posibilidad de realizar un taller de bateo del oro, en el cual recrearemos las técnicas tradicionales de los vettones. Posteriormente podemos analizar los minerales recogidos en el microscopio, y si alguien tiene la suerte de encontrar oro, puede llevárselo a casa.


  













     En definitiva, nos encontramos ante un enclave privilegiado, en el que podemos disfrutar de una entretenida e instructiva jornada alrededor del oro. Una zona que nos aporta un valor doble, por un lado como patrimonio arqueológico y por otro como paisaje natural. ¡No dude en visitarlo! Comprobará que los romanos no estaban tan locos como pensaba nuestro amigo Obelix.     

     FUENTES:

domingo, 17 de febrero de 2013

10 LUGARES IMPRESCINDIBLES DE LA PROVINCIA DE SALAMANCA

Te damos la bienvenida a nuestro blog que nace con el objetivo es ofrecer las alternativas turísticas dentro la provincia de Salamanca próximas a la casa rural Casa Lillo, los encantos naturales y gastronómicos de la zona, así como proponer diferentes actividades para todos aquellos que visiten la comarca del Campo Charro. Tampoco queremos olvidar a aquellos que buscan descubrir rincones auténticos, divertidos, sorprendentes y desconocidos o simplemente disfrutar de un fin de semana tranquilo en el pueblo .De forma sencilla y útil, se presentarán planes de viajes con buenas pistas para que disfrute al máximo de su visita.


La casa rural Casa Lillo está situada en el municipio salmantino de La Fuente de San Esteban. Esta localidad es cabecera de comarca de la dehesa entre las riveras del río Huebra y el Yeltes, en la comarca denominada El Campo Charro.

Su importancia radica en su situación estratégica , cruce natural de la provincia de Salamanca y la vía de comunicación más importante entre la ciudad portuguesa de Oporto y Francia. En el siglo XIX fue núcleo logístico de la zona gracias a la línea de ferrocarril Paris-Lisboa, posteriormente fue la Carretera Nacional 620 y ahora la Autovía A-62. 

Pero la verdadera riqueza de la Deseha Salmantina son sus montes bajos, pastos, cereales y encinas donde se cría con mimo el cerdo ibérico y el toro de lídia, sus paisajes sobrios y ajenos al devenir del cambio.

Su ubicación es inmejorable para planear un buen fin de semana en la provincia de Salamanca. Para comenzar, señalaremos todas aquellas opciones de turismo y ocio que se pueden realizar desde Casa Lillo, acompañado del link oficial donde poder obtener más información.

10 lugares que no te puedes perde en la provincia de Salamanca

  1. Salamanca.Web de Turismo
  2. Ciudad Rodrigo. Web de Turismo
  3. El Humedal La Laguna del Cristo. Diputación de Salamanca
  4. El Yacimiento arqueológico Vetton del siglo V a.c. en Yecla de Yeltes. Patrimonio Histórico de Castilla y León
  5. La Sierra de Francia y su santuario. Peña de Francia
  6. El espacio natural de la Sierra de las Quilamas. Patrimonio Natural
  7. Los pueblos con encanto como La Alberca, Morragaz, San Martín del Castañar, Cepeda. Diputación de Salamanca
  8. Parque Natural de Las Batuecas- Sierra de Francia. Patrimonio natural
  9. El parque natural de las Arrives del Duero. Patrimonio natural
  10. Pista de Ski "La Covatilla" en la Sierra de Bejar. Sierra de Bejar